Bolos no pote já é o maior sucesso!!! E para quem já está iniciando neste seguimento da confeitaria esta é uma ótima ideia para vender e ganhar um dinheirinho extra.
Além da opção para venda o bolo no pote pode ser preparado para lembrancinhas em festas de aniversário ou eventos. São deliciosos e agradam com certeza!!!
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Pão de ló de massa branca para bolo no pote
Ingredientes para Pão de ló de massa branca para bolo no pote
8 ovos
2 colheres (sopa) de óleo (30 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
1 xícara (chá) de água morna (240 ml)
2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (420 g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g)
Modo de preparo da massa branca de bolo no pote
Na batedeira adicione os ovos, o óleo, a essência de baunilha e a água morna. Bata bem por cerca de 10 minutos ou até dobrar de volume.
Ainda com a batedeira ligada adicione o açúcar aos poucos e continue batendo.
Depois desligue a batedeira ou diminua a velocidade e adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada. Mexendo lentamente, sempre de dentro para fora para que não perca o ar da massa.
Por último adicione o fermento químico em pó. Misture bem. Despeje em uma forma no tamanho de 38 cm x 27 cm untada apenas na base com manteiga e farinha.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
Rendimento: 10 potes de bolo no pote de 350 g ou 16 potes de bolo no pote de 250 g.
Montagem
Veja aqui as minhas sugestões de recheios: morango, ameixa e abacaxi. E a sugestão da calda de leite:
Escolha um pote de plástico ou de vidro com tampa. .Coloque uma fatia de bolo ou uma camada de bolo esfarelado.
Umedeça com a calda desejada e sobre ele uma farta camada de recheio. Siga estas etapas até chegar no topo do pote
Decore como quiser.
DIKA
Esta massa pode ser congelada por até 3 meses.
Para a montagem do bolo no pote é possível fazer de dois modos diferentes. Uma é cortando pão de ló para bolo de pote em fatias com ajuda de um aro no tamanho do seu pote ou esfarelando o bolo, só cuidado para não esfarelar demais o bolo.
A validade do bolo no pote já pronto e recheado vai depender da validade do recheio que usar. usei o recheio de morango, ameixa e abacaxi a validade é de 5 dias mantido na geladeira.
A minha sugestão é sempre etiquetar todos os potes registrando o sabor, a data da fabricação e a validade.
Transporte os bolos no pote para vender sempre em uma caixa de isopor ou bolsa térmica para que mantenha a qualidade e o seu produto bem fresquinho.
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