Com apenas uma receita de creme neutro é possível preparar 3 Recheios Deliciosos Para Bolos. Recheio de morango, recheio de ameixa e recheio de abacaxi.
Esta receita é pratica e super econômica. São perfeitos para rechear bolo de festa, bolo no pote ou bolo para um café da tarde!!! Viu só que versátil??? Sem contar que ficam simplesmente deliciosos!!!
Veja também:
3 Recheios Deliciosos Para Bolos
Ingredientes do creme base
1 litro de leite
¼ xícara (chá) de amido de milho (30g)
1 lata de leite condensado (395g)
1 caixa de creme de leite (200g)
2 gemas passadas pela peneira
Em uma panela coloque o leite, o amido de milho, misture para dissolver bem, acrescente o leite condensado, o creme de leite , as gemas passadas pela peneira, misture mais um pouco e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até o creme ganhar consistência.
Assim, que o creme engrossar conte mais 5 minutos e mexa sem parar para que cozinhe bem o amido de milho. Retire do fogo e divida este creme em 3 partes iguais. Cubra com plástico filme e deixe esfriar completamente.
Rendimento 3 potes de 450g cada. (peso aproximado)
Ingredientes do recheio de morangos
450g do creme base
1 pote de geleia de morangos (200g)
Em uma tigela coloque o creme base e a geleia de morangos. Misture bem e leve à geladeira.
Rendimento: 650g de recheio de morango. (peso aproximado)
Ingredientes do recheio de ameixa
450 g de creme base
1 lata de doce de leite (400g)
150g de ameixas em calda sem sementes
Em uma tigela coloque o creme base , o doce de leite misture bem com ajuda de um mixer ou batedeira para que fique um creme bem liso e cremoso . Depois junte as ameixas sem as sementes cortadas em pedacinhos e misture bem. Leve à geladeira.
Rendimento: 1 kg recheio de ameixas. (peso aproximado)
Ingredientes do recheio de abacaxi
450 g de creme base
1/2 caixa de creme de leite (100 g)
1 lata de abacaxi em calda (300g)
100 g de coco ralado em flocos (100 g)
Em uma tigela coloque o creme neutro junte o creme de leite, o abacaxi cortado em cubos e o coco ralado em flocos. Misture bem e leva à geladeira.
Rendimento: 1.100 kg de recheio de abacaxi. (peso aproximado)
Ingredientes da calda da lata em conserva
Aproveite a calda da lata em conserva para preparar uma calda para regar e umedecer o seu bolo. Para isso, use a seguinte proporção:
1 xícara (chá) de calda (240 ml)
1 xícara (chá) de água (240 ml)
Misture bem. E está pronto para usar.
DIKA
Se preferir usar as ameixas secas, hidrate-as antes em água e deixe descansando por 15 minutos para que fiquem macias.
Para substituir o abacaxi em conserva por abacaxi em fruta fresca. Corte o abacaxi em cubos, coloque em uma panela com 3 colheres (sopa) de açúcar.
Deixe cozinhando por cerca de 15 minutos ou até que estejam macias. Isso é importante para que a fruta não amargue o recheio.
O coco ralada em flocos pode ser o fresco ou o desidratado.
Validade é de 5 dias armazenado em geladeira.
Se o recheio for preparado com fruta fresca a validade passa para 3 dias.
Este tipo de recheio não pode ser congelado.
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