Que tal uma sobremesa para quando bater aquele desejo de chocolate? Esse Brownie de chocolate é aquela sobremesa que não tem erro!
Com uma consistência cremosa e craquelada por cima, a textura e o sabor é inconfundível, ainda mais servido com uma cobertura de brigadeiro branco hummm… fica melhor ainda, experimente!
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Brownie de Chocolate Cremoso
Ingredientes do Brownie de Chocolate Cremoso
200g chocolate meio amargo ou ao leite
3 colheres (sopa) de manteiga ( 60 g)
4 ovos
1 ½ xícaras (chá) de açúcar ( 265 g)
¾ xícara (chá) de chocolate em pó 50% ( 67 g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo ( 140 g)
Cobertura do Brownie de Chocolate Cremoso
2 latas de leite condensado ( 790 g)
1 copo de leite ( 250 ml)
1 caixa de creme de leite ( 200g)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal ( 20g)
100g de chocolate branco
Modo do Preparo do Brownie de Chocolate Cremoso
Na vasilha coloque o chocolate meio amargo ou ao leite junto com a manteiga e derreta em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada tempo até derreter. Reserve.
Em outra vasilha coloque os ovos e o açúcar. Misture bem. Acrescente aos poucos o chocolate derretido, o chocolate em pó e a farinha de trigo peneirada.
Despeje em uma forma no tamanho de 20 cm x 30 cm, untada com manteiga, forrada com papel manteiga e polvilhada com chocolate em pó.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até craquelar a superfície do brownie.
Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados e reserve.
Preparo da Cobertura
Na panela coloque o leite condensado, a manteiga, o leite, o creme de leite e o chocolate branco.
Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até ganhar consistência. Espere esfriar e coloque na manga de confeitar.
Com a cobertura confeite sobre todas as fatias de brownie.
Sirva em seguida.
Rendimento: 12 porções.
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