Brigadeiro é um dos docinhos mais apreciados nas festas. E o mais novo queridinho do momento é o brigadeiro de maracujá.
Super cremoso e saboroso este brigadeiro é feito com a própria fruta que equilibrou o sabor e deu um toque todo especial a este docinho deixando muito mais bonito e charmoso.
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Brigadeiro de Maracujá
Ingredientes do Brigadeiro de Maracujá
1 maracujá (½ xícara (chá) de polpa de maracujá)
2 colheres (sopa) açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de leite em pó
Açúcar refinado a gosto para empanar
Modo do Preparo do Brigadeiro de Maracujá
No liquidificador coloque a polpa do maracujá e bata bem. Despeje na panela junto com o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até formar uma geleia.
Apague o fogo e acrescente o leite condensado, o leite em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até descolar do fundo da panela.
Retire do fogo, transfira para um prato, cubra com um plástico em contato e deixe esfriar.
Unte as mãos com manteiga ou água e modele os brigadeiros pesando 18g cada. Empane no açúcar refinado, acomode nas forminhas e sirva em seguida.
Rendimento: 22 Brigadeiros pesando aprox. 18g cada.
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